poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Bezglutenowe, czekoladowe ciasto z cukinii

Przepis dostałam od koleżanki i nic w tym dziwnego gdyby nie fakt, iż na sam dźwięk ...ciasto z cukinii miałam dreszcze...dopóki nie spróbowałam...
     REWELACJA ...
   ...inaczej nie da się tego opisać, wilgotne w środku, chrupiąca skórka, delikatnie słodkie ale i przyjemnie gorzkawe od ciemnej czekolady...idealne do kawy, do wszystkiego :)
   a przede wszystkim ZDROWE !!!!




Składniki u mnie na blaszkę 35x25
                   (można użyć mniejszej to ciasto wyjdzie wyższe ale takie jest w sam raz)

-300g mąki ryżowej (kupiłam w Lidlu)
-3/4 szklanki cukru trzcinowego
-1/2 szklanki oleju kokosowego
-1/2 szklanki jogurtu naturalnego
-100g masła
-100g gorzkiej czekolady

niedziela, 16 lipca 2017

Jogurtowy alkoholowy deser z owocami

Kolejny letni deser, lekki i orzeźwiający...lekki bo jedynie jogurty naturalne a orzeźwiający dzięki owocom, delikatnie słodki dzięki galaretkom...polecam na gorące dni...



Składniki na 6 dużych salaterek

- 800g jogurtu naturalnego
- 2 galaretki cytrynowe
- 1 galaretka jagodowa
- 1 galaretka truskawkowa
- 200ml Prosecco lub np. szampana
- 200g jeżyn
- 200g truskawek

niedziela, 9 lipca 2017

Sernik na zimno z owocami

W takie upały to nic tylko zimne, orzeźwiające desery...i taki właśnie jest ten serniczek...
  Serki Danio delikatnie słodkie połączone z kwaskowatymi owocami....rewelacja...



Składniki na blaszkę 24 cm

- 800g serków Danio (może być jogurt naturalny)
- opakowanie żelatyny Fix do deserów
- 200g jeżyn
- 200g malin
- 200g winogron bezpestkowych
- galaretka jagodowa i trochę owoców na wierzch

poniedziałek, 5 czerwca 2017

Sernik z jagodowym musem

Pyszny serniczek z musem jogurtowo-jagodowym.
  Idealny na te gorące dni...orzeźwiający mus jagodowy świetnie przełamuje słodki smak sernika...
Mój upiekłam w formie tortu na urodziny mojej kochanej Synowej.



Składniki na blaszkę 30cm:

- 1kg sera z wiaderka
- 200g cukru pudru
- 5 jajek
- 200ml śmietanki 30%
- kilka kropel olejku waniliowego

niedziela, 23 kwietnia 2017

Torcik Stracciatella

 Pyszny, lekki i aksamitny serniczek bez pieczenia....
Mimo dwóch tabliczek czekolady nie jest zbyt słodki ani zbyt mulący.
            Idealny deser na ciepłe popołudnia do kawki :)
  Mój zrobiłam na urodziny Syna w formie tortu....
        Polecam :)



Składniki na blaszkę 22 cm

Spód:
- 100g biszkoptów
- kawa do nasączenia
- kilka łyżek wódki do kawy

sobota, 18 marca 2017

Winogronowy sernik z jogurtowym musem

Tego koloru jeszcze nie mam w swoim zbiorze serników....
   Smak upieczonych winogron idealnie współgra z waniliowym serem i słodkim musem....
Sernik jest łatwy i szybki w przygotowaniu, polecam...



Składniki na blaszkę 26cm:

- 1kg sera białego
- 200ml śmietanki 10%
- 4 jajka
- kilka kropel olejku waniliowego
- 2 duże, płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Na spód:
- 500g winogron bezpestkowych

niedziela, 12 marca 2017

Zdrowy sernik z malinami

  Tym razem szybki i smaczny sernik z malinami polany sosem malinowym...
Pięknie pachnie i rewelacyjnie smakuje...
                  serek ricotta i mascarpone powoduje, że sernik rozpływa się w ustach
      a odżywka białkowa podnosi wartość odżywczą i spulchnia całość....



Składniki na blaszkę 24cm, możemy użyć 20cm a sernik będzie wyższy

- 250g ricotty
- 250g mascarpone
- 2 jajka
- cukier puder do smaku
- 3 miarki odżywki białkowej
- kilka kropel olejku waniliowego
- 100g malin, może być więcej jak ktoś lubi

niedziela, 29 stycznia 2017

Sernik jagodowo-malinowy z musem jagodowym

Tym razem upiekłam sernik na wzór znanego ciasta Zebra....
     Wygląda i smakuje rewelacyjnie.
                Sernik wraz z musem rozpływa się w ustach a smaki malinowo-jagodowy przeplatają się wzajemnie dając rozkosz podniebieniu....wszystko podkreśla wyrazisty smak sosu jagodowego....



Składniki na blaszkę 26 cm
Masa serowa:
- 1kg sera białego (u mnie z wiaderka)
- 4 jajka
- szklanka cukru pudru
- 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
- 50ml jagód ze słoika lub mrożonych
- 50ml malin ze słoika lub mrożonych

piątek, 6 stycznia 2017

Drożdżówki z serem i wiśniami

Idealne bułeczki do popołudniowej kawy lub na śniadanie :)
       pulchne i miękkie a dzięki wiśniom soczyste....polecam bo są łatwe do zrobienia :)



Składniki na 22 sztuki:

- 500g mąki pszennej u mnie typ 650
- 2 jajka
- 50g świeżych drożdży
- 200g cukru
- 50g  roztopionego masła
- 200ml letniego mleka (jak ciasto jest za gęste można dodać więcej)

niedziela, 1 stycznia 2017

Deser z wiśniową frużeliną

 Z nowym rokiem coś bez pieczenia :) 
                                  szybki i smaczny deser z serkiem mascarpone i frużeliną z wiśni .....



Składniki na 6 salaterek:

- 250ml serka mascarpone
- 250ml śmietanki 30 %
- pół szklanki cukru pudru
- 1 galaretka wiśniowa
- 1L słoik wiśni w kompocie
- pół dużej łyżki mąki ziemniaczanej

niedziela, 11 grudnia 2016

Sernik z brzoskwiniami ,wersja II

Dziś na imieniny Taty upiekłam klasyczny, typowy sernik....
   Sernik jest z dodatkiem serka mascarpone,
    jest lekki i puszysty...dość słodki ale jak ktoś woli mniej to wystarczy zredukować ilość cukru.
   Można również zwiększyć ilość brzoskwiń, będzie bardziej "soczysty" :)



Składniki:
- 1kg sera białego może być z wiaderka
- 250g serka mascarpone
- 250ml śmietanki 30 %
- 1,5 szklanki cukru
- 8 jajek
- 2 budynie waniliowe
- kilka kropel olejku waniliowego
- 1 mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- duża puszka brzoskwiń

Spód:
- 150g ciemnych herbatników

niedziela, 4 grudnia 2016

Lody waniliowe bez maszyny

Idealny przepis na lody dla tych co nie mają maszyny do lodów.
 Tylko kilka składników, chwilka roboty i są ....pyszne, mocno waniliowe i aksamitne  w smaku...
Najlepsze zaraz po zrobieniu dlatego przepis jest na małą porcję :)



Składniki:
- 250ml śmietanki 30 %
- 250ml mleka 3 %
- 100g cukru
- 1-2 laski wanilii
- 3 żółtka

Tarta Tatin z jabłkami

 Polecam każdemu kto lubi jabłka na bardzo słodko :)
        Ciasto co prawda nie jest aż tak słodkie ale jabłka usmażone i oklejone karmelem to sama słodycz....
   Tarta najlepiej smakuje na ciepło i z dodatkiem lodów waniliowych, najlepiej własnej roboty...
Przepis na lody waniliowe TUTAJ



Ciasto (u mnie foremka 24 cm)
- 200g mąki pszennej
- 100g masła
- 30g cukru
- 1 jajko
- duża łyżka śmietany kwaśniej 18 %
- pół łyżeczki cynamonu

niedziela, 20 listopada 2016

Sernik na zimno z brzoskwiniami i musem ananasowym

Tym razem serniczek na zimno ;)   
      co prawda jest jesień ale miałam ochotę na coś bez pieczenia.
    Smak jest rewelacyjny....
                             połączenie słodkich brzoskwiń z kwaskowatym smakiem ananasów...idealne...
Polecam przetestować, w lecie będzie idealny a zimą też czasem mamy ochotę na coś deserowego a nie pieczonego :)




Składniki na blaszkę 26 cm ale śmiało można zrobić na 28 cm

Spód:
- 150g biszkoptów
- sok z brzoskwiń do namaczania

Masa serowa:
- 1kg sera białego z wiaderka
- 2 galaretki o smaku brzoskwiniowym
- pół szklanki cukru pudru lub do smaku
- puszka brzoskwiń, 465g po odsączeniu

niedziela, 6 listopada 2016

Sernik z Raffaello

Tym razem postanowiłam upiec sernik o smaku mocno kokosowym z kulkami Raffaello.
   Jest nie za bardzo słodki a wiórki kokosowe nadają mu ciekawej tekstury :)
Polecam bo wart jest przetestowania a swoim urokiem zachwyci nawet najbardziej wybrednych gości.



Składniki na blaszkę 26cm

Spód:
- 210g ciastek owsianych
- 30g masła (roztopić)

niedziela, 23 października 2016

Sernik z musem z mango


Już jakiś czas planowałam upiec sernik z mango,
w sklepie zobaczyłam piękne, dojrzałe więc pomyślałam, że to najwyższy czas na coś nowego :)
  Smak jest przepyszny, nie za słodki, bardziej orzeźwiający niż inne...



Składniki na blaszkę 26 cm:

Masa serowa:
- 1kg sera białego
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- szklanka cukru pudru
- kilka kropel olejku waniliowego
- pół szklanki miąższu mango

niedziela, 9 października 2016

Czekoldowy sernik z musem z białej czekolady

Tym razem sernik czekoladowy z białym musem.
     Niestety bomba kaloryczna ale przecież to deser więc nie liczymy kalorii :)
  W smaku choć tyle czekolady wcale nie jest za słodki :)
no ale jeden kawałeczek w zupełności zaspokoi nasze pragnienie na słodkości...
  Polecam bo walory smakowe i wrażenia wizualne zaskoczą najwybredniejszych gości ;)



Składniki na blaszkę 26 cm

Spód:
- 210g ciastek owsianych
-   40g roztopionego masła

poniedziałek, 19 września 2016

Sernik z masłem orzechowym

 Kolejny mój sernik, tym razem dwa różne sery i masło orzechowe :)
   smak rewelacyjny, delikatny... nie za słodki... lekko słony za sprawa masła orzechowego...
jeden z ciekawszych serników pod względem smakowym, polecam dla smakoszy orzeszków :)


Składniki na blaszkę 26 cm

Spód:
- 400g ciastek owsianych
- 1 duża łyżka masła orzechowego

Masa serowa (składniki powinny być w temperaturze pokojowej)
- 650g sera białego, u mnie Z Wielunia "mój ulubiony "
- 350ml śmietanki 30%, u mnie Gostyńska
- szklanka cukru pudru
- 3 duże płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- kilka kropel olejku waniliowego
- 4 jajka

sobota, 10 września 2016

Sernik Oreo z bitą śmietaną

  Idealny sernik dla wielbicieli ciastek Oreo :)
Delikatny, słodki i rozpływający się w ustach...
        idealny będzie po mocnym schłodzeniu, najlepiej całą noc :)



Składniki na blaszkę 26 cm

Spód:
- 25 sztuk ciastek Oreo bez masy + 5 sztuk całych z masą
- 30g roztopionego masła

sobota, 6 sierpnia 2016

Jagodowy sernik z bitą śmietaną

 Już prawie koniec jagodowego sezonu dlatego pomyślałam, że upiekę serniczek jagodowy.
  Nie jest zbyt słodki a bita śmietana świetnie komponuje się ze smakiem jagód.
Polecam bo jest bardzo łatwy do zrobienia a efekt wizualny i smakowy rewelacyjny ;)



Składniki na blaszkę 26 cm

Spód:
- 210g ciastek owsianych
- 1 duża łyżka kakao
- 30g masła

Masa serowa:
- 650g twarożku u mnie "Z Wielunia Mój ulubiony"
- 100ml śmietany 30%
- 120g cukru pudru
- 3 jajka
- budyń waniliowy
- 200g jagód
- kilka kropli olejku waniliowego

Na wierzch:
- 500ml śmietany 30% u mnie Gostyńska
- 120g cukru pudru
- 2 x śmietanfix
- jagody lub borówki do dekoracji