Zdrowe ciasto z bananami i orzechami.

   Dużo jest przepisów na to ciasto na internecie, trochę je zmodyfikowałam po swojemu 😀

Jest lekkie, zdrowe i wilgotne. Nie ma w nim cukru ani glutenu.

Na drugi dzień jadłam na śniadanie z odrobiną miodu.

 Polecam do przetestowania bo jest szybkie do zrobienia a zaspokoi chęć na słodycze.

Składniki na formę22cm:

-1 1/2 szklanki mąki ryżowej i gryczanej (u mnie w proporcji pół na pół)

-szczypta soli

-mała łyżeczka cynamonu

-szczypta imbiru

-dwie łyżeczki proszku do pieczenia

-garść orzechów włoskich

Półfrancuskie rogale drożdżowe z cynamonem

   Proste, szybkie i bardzo smaczne rogale z ciasta drożdżowego półfrancuskiego.
Spora ilość masła ale smak jest rewelacyjny a zapach cynamonu w całym domu bezcenny :)
Rogaliki są bardzo delikatne i nie za słodkie, idealne do kawy jak i na śniadanie.
Z podanej porcji wychodzi 16 dużych  rogali ale można zrobić mniejsze jak ktoś woli wtedy wyjdzie więcej.

Składniki na 16 dużych rogali:

Ciasto:
- 610g mąki pszennej typ 650
- 4 jajka
- 100g cukru
- 50ml oleju
- 200 -230 ml letniej wody (dolewać w trakcie wyrabiania żeby ciasto nie było za rzadkie)
- kilka kropel olejku waniliowego
- 50g świeżych drożdży

Szarlotka z pigwą

Dostałam od mamy słoiki ze smażonymi pigwami i pomyślałam, że zrobię zdrowe ciasto a jak zdrowe to ze zdrowymi dodatkami typu otręby, płatki owsiane, ciemny cukier i cynamon :)
I wyszło ....pachnące cynamonem, kwaskowo-słodkie ....pyszniutkie :)
oczywiście można pigwę zastąpić innymi owocami ale ja akurat mam ich sporo :)

Składniki:
- 300g mąki krupczatki
- 100g otrąb pszennych (zmielone)
-   50g płatków owsianych błyskawicznych (zmielone)
- 250g masła
- 3 do 5 dużych łyżek śmietany 18% (zależy od konsystencji ciasta)
- 150g ciemnego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 4 żółtka
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropel olejku waniliowego

ślimaczki z jabłkami

Uwielbiam ciasto drożdżowe, wszystko jedno czy na słodko czy na słono :)
         kiedyś robiłam takie ślimaczki i domownicy zażyczyli sobie powtórki :)
Więc nie było wyjścia i zamiast pizzy w ten weekend na słodko :)
              ale za to pachnąco cynamonem i wanilią ....
U mnie porcja 51 sztuk ale jak ktoś chce mniej to proszę podzielić proporcjonalnie składniki.

Składniki:

Ciasto:
- 600g mąki typ 650
- 300ml letniego mleka 2%
-  45g świeżych drożdży
- 160g cukru
-   80g roztopionego masła min 82%
- 4 żółtka
- kilka kropel olejku waniliowego

Zdrowa szarlotka

Uwielbiam ciasta z jabłkami i tak sobie pomyślałam,
                    że przeszukam net pod kątem czegoś zdrowszego niż standardowe ciasto :)
Jak zwykle znalazłam kilka przepisów, zmodyfikowałam po swojemu i wyszła ....
         pachnąca cynamonem, mocno krucha a jednak...
                       rozpływa się w ustach :)
          nie jest za wysoka a to sprawia, że bardziej czujemy pyszny mus jabłkowy :)

Składniki:
- 150g mąki pszennej krupczatki
- 200g maki pszennej typ 650
- 100g zmielonych otrąb pszennych
- 250g zimnego masła
- 5 dużych łyżek śmietanki 30%
- 150g cukru trzcinowego
- 4 żółtka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu

ślimaczki z serem i cynamonem

Tym razem coś drożdżowego na słodko.  Jedni mówią różyczki inni ślimaczki ale nazwa nie jest tak istotna jak smak a ten jest maślany i cynamonowy a skarmelizowany ciemny cukier nadaje posmak karmelu.
Z podanej porcji wyszło mi łącznie 15 bułeczek, część z cukrem i cynamonem a część z serkiem.

Składniki:

ciasto
- 550g mąki pszennej typ 550
-   65g cukru
-   18g świeżych drożdży
-   80g roztopionego masła
- 100ml letniego mleka
- 150ml maślanki o temperaturze pokojowej
- 3 jajka
- kilka kropel olejku waniliowego