Malinowa Chmurka

  Już dawno planowałam zrobić to niebiańskie ciasto...niedługo zostanę babcią i to ciasto zrobiłam właśnie dla mojej kochanej synowej :) nie będę opisywała smaku, to trzeba spróbować,
    powiem tylko, że jest... niebiańskie...:)

Składniki na blaszkę 24cmx34cm:

Ciasto kruche:
-150g mąki
-100g masła
-30g cukru pudru
-3 żółtka
-kilka kropel olejku waniliowego
-pół łyżeczki proszku do pieczenia

Sernikowa zebra na bazie mascarpone

 Na dzisiejszy niedzielny obiad ze Swatami postanowiłam upiec coś nowego, coś pysznego, coś co zaskoczy i smakiem i wyglądem.... myślę, że się udało, sernik rozpływa się w ustach, słodki smak waniliowy przeplata się z orzeźwiającym smakiem malin, mus jogurtowo malinowy dopełnia całość...
Polecam spróbować, może jest trochę roboty ale warto :)

Składniki na blaszkę 22cm
 Spód:
- 210g ciastek owsianych
- 30g masła

Masa serowa, składniki w temperaturze pokojowej:
- 500g serka mascarpone
- 200g śmietanki 30%
- 2 jajka
- 1 budyń waniliowy
- pół szklanki cukru pudru lub jak ktoś woli więcej (do smaku)
- łyżeczka cukru z wanilią
- 100ml przetartych malin

Mus malinowy:
- 300ml przetartych malin
- 150ml jogurtu naturalnego
- 1 galaretka malinowa zrobiona na 50ml wody

Jeżynowe Tiramisu

  Tym razem na odwiedziny Dzieci pomyślałam, że je zaskoczę czymś innym...czymś równie wyjątkowym ale nieznanym :)
  Jeżynowe Tramisu… lekkie, delikatnie słodkie i mocno alkoholowe... rozpływa się w ustach...
Polecam bo nie jest trudne a warto zaskoczyć Gości :)

Składniki temperatura pokojowa: 

- 500ml serka mascarpone
- 500ml śmietanki 30%
- 5 żółtek
- 5 dużych łyżek cukru pudru 
- 300ml soku z jeżyn
- 50ml wódki
- 400 g biszkoptów
- 400 g jeżyn

Sernik z mandarynkami i figami

Lato już za nami a ja upiekłam typowo letni serniczek, lekki, owocowy, nie za słodki i rześki, w sam raz na lato jak i chłodniejsze dni do kawki.

  Łatwy i tani a smakiem zaskoczy nawet najbardziej wybrednych gości.

Polecam :)

Składniki na blaszkę 24cm:

spód:

- 210g ciastek owsianych

- 30g roztopionego masła

masa serowa:

- 500g serka mascarpone

- 100ml śmietanki 30%

- 1 jajka

- 1 budyń waniliowy

- 80g cukru pudru

- 5 mandarynek 

- 1 brzoskwinia 

Czekoladowa tarta z wiśniami

 Kolejna tarta w mojej kolekcji...
   Spód jest z mąki jaglanej, masa z mascarpone i czekolady, wiśnie doskonale przełamują słodki smak czekolady a całość idealnie się komponuje i smakuje wyśmienicie.

Składniki na foremkę 26cm

Ciasto:
- 200g mąki jaglanej (może być dowolna pszenna)
-  80g masła
-  50g cukru pudru
- 1 żółtko (białko używamy do masy serowej)
- duża łyżka śmietany 18%
- kilka kropel olejku waniliowego

Tarta z jagodami i figami

 Dziś moje imieniny dlatego wymyśliłam sobie ciasto dla siebie :)
   Mój projekt więc smak poznałam dopiero po upieczeniu i wystudzeniu...
Kruche, delikatnie słodkie ciasto...nadzienie z serka mascarpone z dużą ilością pysznych jagód i świeżymi figami....co tu dużo mówić...pyszne :)

Składniki na foremkę 26cm


Ciasto:
- 200g mąki krupczatki
- 80g masła
- 50g cukru pudru
- 2 duże łyżki śmietanki 30%
- 1 żółtko
- kilka kropel olejku waniliowego

Masa serowa:
- 250g serka mascarpone
- 4 duże łyżki cukru pudru
- 80ml śmietanki 30%
- 1 całe jajko
- kilka kropel olejku waniliowego
- 2 duże łyżki budyniu waniliowego

Deser z wiśniową frużeliną

 Z nowym rokiem coś bez pieczenia :) 
                                  szybki i smaczny deser z serkiem mascarpone i frużeliną z wiśni .....

Składniki na 6 salaterek:

- 250ml serka mascarpone
- 250ml śmietanki 30 %
- pół szklanki cukru pudru
- 1 galaretka wiśniowa
- 1L słoik wiśni w kompocie
- pół dużej łyżki mąki ziemniaczanej

Sernik z brzoskwiniami ,wersja II

Dziś na imieniny Taty upiekłam klasyczny, typowy sernik....
   Sernik jest z dodatkiem serka mascarpone,
    jest lekki i puszysty...dość słodki ale jak ktoś woli mniej to wystarczy zredukować ilość cukru.
   Można również zwiększyć ilość brzoskwiń, będzie bardziej "soczysty" :)

Składniki:
- 1kg sera białego może być z wiaderka
- 250g serka mascarpone
- 250ml śmietanki 30 %
- 1,5 szklanki cukru
- 8 jajek
- 2 budynie waniliowe
- kilka kropel olejku waniliowego
- 1 mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- duża puszka brzoskwiń

Spód:
- 150g ciemnych herbatników

Sernik z Raffaello

Tym razem postanowiłam upiec sernik o smaku mocno kokosowym z kulkami Raffaello.
   Jest nie za bardzo słodki a wiórki kokosowe nadają mu ciekawej tekstury :)
Polecam bo wart jest przetestowania a swoim urokiem zachwyci nawet najbardziej wybrednych gości.

Składniki na blaszkę 26cm

Spód:
- 210g ciastek owsianych
- 30g masła (roztopić)

Jeżynowe Tiramisu

          Przepis ułożyłam specjalnie na konkurs.
 Delikatnie słodki serek marcarpone przełamany kwaskowatym smakiem jeżyn, całość idealnie uzupełniają ciasteczka Oreo o lekkim słonawym smaku... idealny na letnie upały.

Składniki na 6 dużych pucharków:
- 500g serka mascarpone
- 500g jeżyn (połowa może być mrożona)
- 250g ciasteczek Oreo
- 80g cukru pudru do masy serowej (jak lubimy słodsze smaki można dodać więcej)
- 1 łyżka cukru do frużeliny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 4 jajka (osobno żółtka i białka)
- 300ml śmietany 30% OPCJONALNIE ZAMIAST BIAŁEK JAJKA

Sernik z jagodową frużeliną

   Dzień Matki więc kolejna majowa okazja na sernik :) 
jagód jeszcze nie ma ale kupiłam mrożone i zrobiłam frużelinę, serniczek wyszedł rewelacyjnie, wilgotny, rozpływający się w ustach a kwaskowaty smak jagód przełamuje świetnie słodycz sera...pyszny...

Składniki na blaszkę 26 cm

Masa serowa:
- 450g twarogu u mnie z Wielunia "Mój Ulubiony"
- 250g mascarpone
- szklanka cukru pudru (250 ml)
- 200g śmietanki 30% (taka w kubeczku)
- 1 duża płaska łyżka mąki pszennej
- 2 duże płaskie łyżki maki ziemniaczanej
- 4 jajka
- kilka kropel olejku waniliowego

Sernik z brzoskwiniowym musem

Przepyszny sernik pieczony w kąpieli wodnej dzięki czemu nie jest suchy,
         mus z brzoskwiń pięknie pachnie a smakuje jeszcze lepiej, jest delikatny i lekko kwaskowaty przełamuje słodki smak sernika.

Składniki:
Masa serowa (składniki wyjąć z lodówki na godzinę dwie przed robieniem)
- 450g sera białego u mnie "Mój Ulubiony" z Wielunia
- 250g serka Mascarpone
- 200g cukru pudru (jak ktoś woli mniej słodki dać 150g)
- 3 jajka
- kilka kropel olejku waniliowego
- 2 duże płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Podwójny sernik z truskawkami

To mój autorski przepis :)
     pyszny podwójny sernik, jedna warstwa to twaróg a druga mascarpone z bitą śmietaną,
        na wierzchu truskawki w glazurze z galaretki o tym samym smaku :)
Idealny deser na gorące dni :)
             trochę roboty ale polecam jest przepyszny.

Składniki

Masa twarogowa:
- 1kg sera białego u mnie z wiaderka
- 1 szklanka cukru pudru - 250 ml
- 1.5 galaretki truskawkowej (można dać dwie żeby masa była bardziej sztywna)

Tiramisu

Kocham to ciasto :)
         jest delikatne, aksamitne, lekko kawowe, delikatnie słodkie....
orzeźwiające dzięki nucie alkoholu i jeszcze setki smacznych słów pcha mi się na język :)
               ale jedno najbardziej pasujące.... jest PYSZNE !!!!

Składniki temperatura pokojowa:

- 500ml serka mascarpone
- 500ml śmietanki 30% (może być 36%)
- 5 żółtek
- 220g cukru pudru
- 400ml kawy
- 5 dużych łyżek alkoholu u mnie to spirytus ale można dać jakiś smakowy jak ktoś woli
- 400 g biszkoptów, ja kupuję w Lidlu 2 opakowania po 200g (trochę zostanie)
kakao do posypania