Tęczowy sernik na zimno.

   Na dzień dziecka postanowiłam zrobić coś bajecznego...Tęczowy sernik na zimno z owocami :)
      jest kolorowy, zdrowy i apetyczny :) i taki bardzo dziecięcy :)
Polecam zwłaszcza na gorące dni, szybki nie jest ale bardzo prosty.

Składniki na blaszkę 28cm:

- 1kg sera z wiaderka
- 200g śmietanki 30%
- 200g cukru pudru (lub do smaku)
- galaretki jagodowa, wiśniowa, truskawkowa, brzoskwiniowa, cytrynowa, agrestowa, przeźroczysta
- 400g jagód lub borówek
- 100g malin (do serka z galaretką truskawkową, tu powinny być truskawki ale moje dzieci nie mogą truskawek dlatego zastąpiłam je malinami)
- 200g brzoskwiń z puszki
- kilka truskawek

Sernikowa zebra na bazie mascarpone

 Na dzisiejszy niedzielny obiad ze Swatami postanowiłam upiec coś nowego, coś pysznego, coś co zaskoczy i smakiem i wyglądem.... myślę, że się udało, sernik rozpływa się w ustach, słodki smak waniliowy przeplata się z orzeźwiającym smakiem malin, mus jogurtowo malinowy dopełnia całość...
Polecam spróbować, może jest trochę roboty ale warto :)

Składniki na blaszkę 22cm
 Spód:
- 210g ciastek owsianych
- 30g masła

Masa serowa, składniki w temperaturze pokojowej:
- 500g serka mascarpone
- 200g śmietanki 30%
- 2 jajka
- 1 budyń waniliowy
- pół szklanki cukru pudru lub jak ktoś woli więcej (do smaku)
- łyżeczka cukru z wanilią
- 100ml przetartych malin

Mus malinowy:
- 300ml przetartych malin
- 150ml jogurtu naturalnego
- 1 galaretka malinowa zrobiona na 50ml wody

Sernik z mandarynkami i figami

Lato już za nami a ja upiekłam typowo letni serniczek, lekki, owocowy, nie za słodki i rześki, w sam raz na lato jak i chłodniejsze dni do kawki.

  Łatwy i tani a smakiem zaskoczy nawet najbardziej wybrednych gości.

Polecam :)

Składniki na blaszkę 24cm:

spód:

- 210g ciastek owsianych

- 30g roztopionego masła

masa serowa:

- 500g serka mascarpone

- 100ml śmietanki 30%

- 1 jajka

- 1 budyń waniliowy

- 80g cukru pudru

- 5 mandarynek 

- 1 brzoskwinia 

Jogurtowy alkoholowy deser z owocami

Kolejny letni deser, lekki i orzeźwiający...lekki bo jedynie jogurty naturalne a orzeźwiający dzięki owocom, delikatnie słodki dzięki galaretkom...polecam na gorące dni...

Składniki na 6 dużych salaterek

- 800g jogurtu naturalnego
- 2 galaretki cytrynowe
- 1 galaretka jagodowa
- 1 galaretka truskawkowa
- 200ml Prosecco lub np. szampana
- 200g jeżyn
- 200g truskawek

Sernik na zimno z owocami

W takie upały to nic tylko zimne, orzeźwiające desery...i taki właśnie jest ten serniczek...
  Serki Danio delikatnie słodkie połączone z kwaskowatymi owocami....rewelacja...

Składniki na blaszkę 24 cm

- 800g serków Danio (może być jogurt naturalny)
- opakowanie żelatyny Fix do deserów
- 200g jeżyn
- 200g malin
- 200g winogron bezpestkowych
- galaretka jagodowa i trochę owoców na wierzch

Sernik z jagodowym musem

Pyszny serniczek z musem jogurtowo-jagodowym.
  Idealny na te gorące dni...orzeźwiający mus jagodowy świetnie przełamuje słodki smak sernika...
Mój upiekłam w formie tortu na urodziny mojej kochanej Synowej.

Składniki na blaszkę 30cm:

- 1kg sera z wiaderka
- 200g cukru pudru
- 5 jajek
- 200ml śmietanki 30%
- kilka kropel olejku waniliowego

Sernik z musem jeżynowo jogurtowym

              Tym razem zrobiłam sernik z musem jogurtowo jeżynowym.
Pyszny, delikatny, przełamany kwaskowatym smakiem jeżyn.
       Idealny na gorące letnie weekendy.

Składniki na blaszkę 26 cm:

- 1kg sera - u mnie z wiaderka
- 5 jajek
- 200g śmietanki 30%
- 2 duże płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 200g cukru pudru
- kilka kropel olejku waniliowego

Letni deser z owocami

 Jest lato i upały nie zachęcają do stania przy piekarniku dlatego pomyślałam, że zrobię deser typowo na taką pogodę.
           Deser jest lekki, orzeźwiający i delikatnie słodki idealny na każdą porę upalnego dnia.
Do tego jest bardzo łatwy, nawet dziecko sobie poradzi z jego zrobieniem :)

Składniki na 8 salaterek:

- 450g naturalnego jogurtu
- 2 galaretki pomarańczowe
- 2 galaretki ananasowe lub w kolorze żółtym
- 1 galaretka cytrynowa
- puszka ananasów w plastrach
- 3 duże pomarańcze
- 120g biszkoptów
- 250ml śmietanki 30%
- kilka listków mięty do dekoracji

Sernikowy tort o trzech smakach

A kto powiedział, że tort musi być biszkoptowy przekładany masą?
    Pomyślałam, że sernik idealnie sprawdzi się w tej roli i faktycznie wyszedł obłędnie ;)
Nie tylko wygląd ale i smak jest...to trzeba spróbować.
  Wszystkie smaki idealnie się uzupełniają...
    ....waniliowy smak sernika przełamany jest kwaskowatym smakiem jogurtowego musu z malin i jagód...

  

Składniki na blaty serowe - blaszka 26 cm:

- 500g sera białego u mnie z wiaderka  (1kg sera na oba)
- 100g cukru pudru (200 g cukru pudru na oba)
- 110g śmietanki 30% (220 g śmietanki 30%)
-   76g roztopionej w kąpieli wodnej białej czekolady (152g białej czekolady na oba)
- 3 jajka (6 jajek na oba)
- 1 plaska łyżka (2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej na oba)
- 1 płaska łyżka (2 płaskie łyżki mąki pszennej na oba)
- kilka kropel olejku waniliowego lub 2-3 laski wanilii do każdego blatu

Sernik z malinowo-śmietanowym musem

  I przyszła pora na ostatni majowy serniczek, tym razem z musem malinowo - śmietanowym.
Jest delikatny i wilgotny dzięki kąpieli wodnej, rozpływa się w ustach, mus malinowy jest słodki ale jednocześnie kwaskowaty idealnie pasuje do smaku sera.

Składniki na blaszkę 26 cm

Masa serowa:
- 800g sera u mnie z Wielunia "mój ulubiony"
- 4 jajka
- 200g białej czekolady
- 2 duże płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- kilka kropel olejku waniliowego
- 157g cukru pudru

Podwójny sernik z truskawkami

To mój autorski przepis :)
     pyszny podwójny sernik, jedna warstwa to twaróg a druga mascarpone z bitą śmietaną,
        na wierzchu truskawki w glazurze z galaretki o tym samym smaku :)
Idealny deser na gorące dni :)
             trochę roboty ale polecam jest przepyszny.

Składniki

Masa twarogowa:
- 1kg sera białego u mnie z wiaderka
- 1 szklanka cukru pudru - 250 ml
- 1.5 galaretki truskawkowej (można dać dwie żeby masa była bardziej sztywna)

Kruche z bitą smietaną i owocami

Stęskniłam się za owocami z bitą śmietaną i pomyślałam, że coś ala Benoffee ale na pieczonym spodzie z galaretką i owocami będzie w sam raz :)
                i jest pysznie :)

Składniki:

Ciasto:
-   50g cukru
-   80g masła
- 150g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 duże łyżki śmietany 18%
- kilka kropel olejku waniliowego

Biszkoptowe ciasto z jogurtową pianką i owocami

Lekkie, kolorowe ciasto z owocami sezonowymi i galaretką,
 bardzo proste i smaczne :)
           ja za każdym razem robię je inaczej tzn inaczej dekoruję :)

Składniki:

Biszkopt

- 120g mąki pszennej typ 450
-   90g mąki ziemniaczanej
- 145g cukru
- 6 dużych jajek
- 10 g proszku do pieczenia (2 małe łyżeczki)
- starta skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka olejku waniliowego