Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką.

  Sezon owocowy nadal w pełni więc dziś coś ze śliwkami :)
   co prawda śliwki niosą ze sobą jesień...ale nie mogłam się oprzeć widząc je w sklepie :)
Najlepsze jest jeszcze ciepłe...dobre również po kilku dniach o ile zostanie cokolwiek.

Składniki na blaszkę 35x45cm (jeśli ktoś woli cieńsze można zrobić na większej)

-500g mąki pszennej najlepiej typ 650
-100g drobnego cukru
-30g świeżych drożdży
-200ml letniego mleka
-80g roztopionego masła

-4 zółtka
-8 dużych śliwek

Tarta ze śliwkami w budyniu

 Zaczęła się jesień więc pora na tarty, dziś ze śliwkami bo właśnie na nie mamy sezon.
Delikatne kruche ciasto i kwaskowate śliwki zapieczone w słodkim, waniliowym budyniu...
  Polecam na jesienne wieczoru lub do popołudniowej kawy...

Składniki na formę 24cm

Ciasto:
- 200g mąki krupczatki
- 100g masła
- 50g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki śmietanki 12% lub 18% (u mnie ta co szła do budyniu)
- kilka kropel olejku waniliowego

Jabłecznik z budyniem i śliwkami

 Ciekawa wersja jabłecznika....
 ....kruchy spód wypełniony masą budyniową, przełamany kwaskowatym smakiem jabłek...
 odrobina cynamonu i smak wędzonych śliwek rewelacyjnie uzupełnia całość.
 Wersja warta przetestowania :)

Składniki na blaszkę 26 cm

Ciasto:
- 330g mąki pszennej
- 170g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 2 duże łyżki śmietanki 30%
- kilka kropel olejku waniliowego
- mąka do podsypania

Tort bezowy z masłem orzechowym i powidłami śliwkowymi

     Tort jest dość słodki :)
już same bezy są słodkie a dochodzi masło orzechowe i powidła śliwkowe :)
szczerze mówiąc to mój autorski przepis i wydaje mi się, że połączenie tych smaków to istna rozkosz dla podniebienia  :)

Składniki:

 krążki bezowe 26cm

- 6 białek z jajek typu L
- cukier dwukrotność ilości białek - jeśli białek jest 240ml to cukru 480ml,
   średnio  1 białko ma ok 40ml, na blat idzie 2 białka  - 80ml więc cukru powinno być 160ml
- szczypta soli

Kwiatek drożdżowy z masłem orzechowym

Ciąg dalszy wariactwa z masłem orzechowym :)
            rogaliki się sprawdziły więc postanowiłam, że wymyślę coś jeszcze.....
Trochę trudne to zaplatanie ale obejrzałam kilka razy filmik i się udało :)

Składniki na 2 kwiatki:
- 560g mąki pszennej typ 550 lub 650
-   70g cukru
-   15g świeżych drożdży
- 1 jajko + 1 żółtko (białko do posmarowania rogalików)
- 2,5 dużej łyżki jogurtu naturalnego
-   50g roztopionego masła
- 250ml letniego mleka
- kilka kropel olejku waniliowego
- 3-4 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzeszków (najlepsze jest to z Lidla)
- 3-4 łyżki powideł śliwkowych (u mnie z Herbapolu)

Rogaliki z owocowym nadzieniem

    Polecam ten przepis tym co lubią lepić :)
trochę jest zabawy przy tym wypieku bo z porcji wychodzi aż 48 sztuk średnich rogalików.
 Można zrobić mniejsze to wyjdzie jeszcze więcej, dużo zależy od tego jakie nadzienie chcemy dać,
 jak dajemy gęste to małe wyjdą ok ale jak damy rzadkie to wszystko się wyleje,
u mnie powidła śliwkowe mimo większego rozmiaru i tak trochę wypłynęły :)
               rogaliki są pyszne i znikają w oka mgnieniu...

Składniki:

Ciasto
- 400g mąki pszennej
- 200g mąki pszennej pełnoziarnistej oczywiście jak ktoś woli można dać tylko mąkę białą
-   20g świeżych drożdży
- 350ml letniego mleka
-   80g roztopionego masła
- 100g cukru
- 2 jajka   
- 1 mała łyżeczka olejku waniliowego
- szczypta soli

Zdrowe ciasto z mąki pełnoziarnistej

Przepis znalazłam w jakiejś babskiej gazecie ale jak to ja musiałam je zmodyfikować pod swój smak :)
    Użyłam cukru kokosowego bo jest zdrowszy i ma o połowę niższy indeks glikemiczny: 35 w porównaniu do trzcinowego, który ma aż 61 a uchodzi za zdrowszy od białego :)
 

Składniki o temperaturze pokojowej:

- 250g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 150g masła
- 120g cukru kokosowy lub trzcinowy
- 4 jajka
- szczypta soli
- 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
- 100ml mleka
- śliwki lub dowolne sezonowe owoce
- cukier puder do posypania
- bułka tarta do obsypania blaszki