Cynamonowa tarta z budyniem i jabłkami.

  Od tygodnia przymusowe siedzenie w domu więc postanowiłam nadrobić zaległości na blogu.
    Dziś tarta z budyniem i karmelizowanymi jabłkami. Pachnie cynamonem cały dom...
W smaku rewelacja, polecam przetestować bo jest szybka i pyszna.
  Idealna do popołudniowej kawy ;)

Składniki na formę 24cm

Ciasto kruche:
-200g mąki, u mnie typ 650
-100g masła
-50g cukru pudru
-jedno żółtko
-pół łyżeczki cynamonu
-2 duże łyżki śmietanki 30%

Kruche z bitą smietaną i owocami

Stęskniłam się za owocami z bitą śmietaną i pomyślałam, że coś ala Benoffee ale na pieczonym spodzie z galaretką i owocami będzie w sam raz :)
                i jest pysznie :)

Składniki:

Ciasto:
-   50g cukru
-   80g masła
- 150g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 duże łyżki śmietany 18%
- kilka kropel olejku waniliowego

Sernik Krakowski

Uwielbiam serniki i pewnie z czasem będzie ich na moim blogu całkiem sporo :)
  Nie piekłam jeszcze klasycznego Krakowskiego więc pora na debiut i powiem, że nawet wyszedł ....
jest delikatny, waniliowy i nie taki słodki jak te co zazwyczaj robię,
 ciasto kruche jest zdecydowanie lepsze niż sklepowe herbatniki, trochę roboty z tymi paskami
ale myślę, że następne będą ładniejsze :)

Składniki:

na ciasto kruche:
- 250g maki pszennej typ 480 (może być od 450 do 600)
- 130g masła
- 100g cukru pudru (ja miksuję cukier zwykły na niby puder w młynku do kawy)
- 1 jajko
- kilka kropel olejku waniliowego
- szczypta soli

Szarlotka z pigwą

Dostałam od mamy słoiki ze smażonymi pigwami i pomyślałam, że zrobię zdrowe ciasto a jak zdrowe to ze zdrowymi dodatkami typu otręby, płatki owsiane, ciemny cukier i cynamon :)
I wyszło ....pachnące cynamonem, kwaskowo-słodkie ....pyszniutkie :)
oczywiście można pigwę zastąpić innymi owocami ale ja akurat mam ich sporo :)

Składniki:
- 300g mąki krupczatki
- 100g otrąb pszennych (zmielone)
-   50g płatków owsianych błyskawicznych (zmielone)
- 250g masła
- 3 do 5 dużych łyżek śmietany 18% (zależy od konsystencji ciasta)
- 150g ciemnego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 4 żółtka
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropel olejku waniliowego

Zdrowa szarlotka

Uwielbiam ciasta z jabłkami i tak sobie pomyślałam,
                    że przeszukam net pod kątem czegoś zdrowszego niż standardowe ciasto :)
Jak zwykle znalazłam kilka przepisów, zmodyfikowałam po swojemu i wyszła ....
         pachnąca cynamonem, mocno krucha a jednak...
                       rozpływa się w ustach :)
          nie jest za wysoka a to sprawia, że bardziej czujemy pyszny mus jabłkowy :)

Składniki:
- 150g mąki pszennej krupczatki
- 200g maki pszennej typ 650
- 100g zmielonych otrąb pszennych
- 250g zimnego masła
- 5 dużych łyżek śmietanki 30%
- 150g cukru trzcinowego
- 4 żółtka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu