Szarlotka z pigwą

Dostałam od mamy słoiki ze smażonymi pigwami i pomyślałam, że zrobię zdrowe ciasto a jak zdrowe to ze zdrowymi dodatkami typu otręby, płatki owsiane, ciemny cukier i cynamon :)
I wyszło ....pachnące cynamonem, kwaskowo-słodkie ....pyszniutkie :)
oczywiście można pigwę zastąpić innymi owocami ale ja akurat mam ich sporo :)

Składniki:
- 300g mąki krupczatki
- 100g otrąb pszennych (zmielone)
-   50g płatków owsianych błyskawicznych (zmielone)
- 250g masła
- 3 do 5 dużych łyżek śmietany 18% (zależy od konsystencji ciasta)
- 150g ciemnego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 4 żółtka
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropel olejku waniliowego

Chleb z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi

Kupiłam foremki na chleb więc muszę je przetestować : )
                a że jest dość późna godzina to musi być jakiś szybki chlebek.
Szybki nie znaczy byle jaki bo pszenny z dodatkiem siemienia lnianego, płatków owsianych i otrąb pszennych ...
                 ....samo zdrowie ...
  A chlebek miękki z chrupiącą skórką, pyszniutki.

Składniki na 2 chlebki

-  700g mąki pszennej typ 750
-  700ml ciepłej wody
-   50g świeżych drożdży
- 150g siemienia lnianego
-   80g płatków owsianych błyskawicznych
- 2 duże łyżki otrąb pszennych
-  15g soli
-  10g cukru
 

Bułeczki owsiano pszenne

   Bułeczki są dla tych co lubią smak mąki owsianej :)
u mnie nie wszystkim przypadły do gustu a raczej smaku :)
                                  jak dla mnie smaczne i co najważniejsze zdrowe :)

Składniki:

- mąka owsiana (można zmielić płatki owsiane)  300g
- mąka pszenna (u mnie typ 750)  100g
- płatki owsiane błyskawiczne  50g
- jogurt naturalny 110g
- woda 150ml, u mnie pół na pół z mlekiem ale to wg gustu i smaku :)
- sól 1.5 małej łyżeczki
- cukier 1 mała łyżeczka
- 15g świeżych drożdży
- olej lub oliwa 2 duże łyżki