Sernik z brzoskwiniami ,wersja II

Dziś na imieniny Taty upiekłam klasyczny, typowy sernik....
   Sernik jest z dodatkiem serka mascarpone,
    jest lekki i puszysty...dość słodki ale jak ktoś woli mniej to wystarczy zredukować ilość cukru.
   Można również zwiększyć ilość brzoskwiń, będzie bardziej "soczysty" :)

Składniki:
- 1kg sera białego może być z wiaderka
- 250g serka mascarpone
- 250ml śmietanki 30 %
- 1,5 szklanki cukru
- 8 jajek
- 2 budynie waniliowe
- kilka kropel olejku waniliowego
- 1 mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- duża puszka brzoskwiń

Spód:
- 150g ciemnych herbatników

Sernik na zimno z brzoskwiniami i musem ananasowym

Tym razem serniczek na zimno ;)   
      co prawda jest jesień ale miałam ochotę na coś bez pieczenia.
    Smak jest rewelacyjny....
                             połączenie słodkich brzoskwiń z kwaskowatym smakiem ananasów...idealne...
Polecam przetestować, w lecie będzie idealny a zimą też czasem mamy ochotę na coś deserowego a nie pieczonego :)

Składniki na blaszkę 26 cm ale śmiało można zrobić na 28 cm

Spód:
- 150g biszkoptów
- sok z brzoskwiń do namaczania

Masa serowa:
- 1kg sera białego z wiaderka
- 2 galaretki o smaku brzoskwiniowym
- pół szklanki cukru pudru lub do smaku
- puszka brzoskwiń, 465g po odsączeniu

Sernik z brzoskwiniowym musem

Przepyszny sernik pieczony w kąpieli wodnej dzięki czemu nie jest suchy,
         mus z brzoskwiń pięknie pachnie a smakuje jeszcze lepiej, jest delikatny i lekko kwaskowaty przełamuje słodki smak sernika.

Składniki:
Masa serowa (składniki wyjąć z lodówki na godzinę dwie przed robieniem)
- 450g sera białego u mnie "Mój Ulubiony" z Wielunia
- 250g serka Mascarpone
- 200g cukru pudru (jak ktoś woli mniej słodki dać 150g)
- 3 jajka
- kilka kropel olejku waniliowego
- 2 duże płaskie łyżki mąki ziemniaczanej