Sernik z brzoskwiniami ,wersja II

Dziś na imieniny Taty upiekłam klasyczny, typowy sernik....
   Sernik jest z dodatkiem serka mascarpone,
    jest lekki i puszysty...dość słodki ale jak ktoś woli mniej to wystarczy zredukować ilość cukru.
   Można również zwiększyć ilość brzoskwiń, będzie bardziej "soczysty" :)

Składniki:
- 1kg sera białego może być z wiaderka
- 250g serka mascarpone
- 250ml śmietanki 30 %
- 1,5 szklanki cukru
- 8 jajek
- 2 budynie waniliowe
- kilka kropel olejku waniliowego
- 1 mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- duża puszka brzoskwiń

Spód:
- 150g ciemnych herbatników

Klasyczny sernik

  To ulubiony sernik mojej Mamy i jak co roku piekę go na jej urodziny,
jest na spodzie z herbatników zrobiony jedynie z sera i jajek, delikatny ale nie taki lekki jak inne moje serniki, jest bardziej "zwarty" i serowy ale równie smaczny jak pozostałe.

Składniki:
- 1kg twarogu, może być kilkakrotnie mielony lub z wiaderka ale musi być sztywny a nie wodnisty
- 2 szklanki cukru, najlepiej zmielić go w młynku do kawy (szklanka 250ml)
- 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 budyń waniliowy
- kilka kropel olejku waniliowego
- 8 dużych jajek
- 100g masła
- 2 duże łyżki kaszy manny
- paczka herbatników, ilość zależy od wielkości blachy jakiej użyjemy