Sernikowy tort o trzech smakach

A kto powiedział, że tort musi być biszkoptowy przekładany masą?
    Pomyślałam, że sernik idealnie sprawdzi się w tej roli i faktycznie wyszedł obłędnie ;)
Nie tylko wygląd ale i smak jest...to trzeba spróbować.
  Wszystkie smaki idealnie się uzupełniają...
    ....waniliowy smak sernika przełamany jest kwaskowatym smakiem jogurtowego musu z malin i jagód...

  

Składniki na blaty serowe - blaszka 26 cm:

- 500g sera białego u mnie z wiaderka  (1kg sera na oba)
- 100g cukru pudru (200 g cukru pudru na oba)
- 110g śmietanki 30% (220 g śmietanki 30%)
-   76g roztopionej w kąpieli wodnej białej czekolady (152g białej czekolady na oba)
- 3 jajka (6 jajek na oba)
- 1 plaska łyżka (2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej na oba)
- 1 płaska łyżka (2 płaskie łyżki mąki pszennej na oba)
- kilka kropel olejku waniliowego lub 2-3 laski wanilii do każdego blatu

Tort bezowy z masłem orzechowym i powidłami śliwkowymi

     Tort jest dość słodki :)
już same bezy są słodkie a dochodzi masło orzechowe i powidła śliwkowe :)
szczerze mówiąc to mój autorski przepis i wydaje mi się, że połączenie tych smaków to istna rozkosz dla podniebienia  :)

Składniki:

 krążki bezowe 26cm

- 6 białek z jajek typu L
- cukier dwukrotność ilości białek - jeśli białek jest 240ml to cukru 480ml,
   średnio  1 białko ma ok 40ml, na blat idzie 2 białka  - 80ml więc cukru powinno być 160ml
- szczypta soli

Tort tiramisu

To bardziej odświętna wersja klasycznego włoskiego deseru Tiramisu w formie tortu.
                   Smakuje równie pysznie jak nie lepiej :)
      mój piekłam na urodziny Mamy :)
 do masy idą same żółtka dlatego zwykle na drugi dzień robię coś bezowego.

Składniki:

Ciasto
- 120g mąki pszennej tortowej
-   90g mąki ziemniaczanej
- 145g drobnego cukru
- 6 dużych jajek
- 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)

Tort z bitą śmietaną i owocami

    Pyszny i delikatny tort owocowy. Trochę czasochłonny ale wart jest całej pracy :)
zrobiłam go na urodziny Taty...
         smakował wszystkim nawet tym co za słodyczami nie przepadają :)

Składniki:

Ciasto

- 120g mąki pszennej typ 450
-  90g mąki ziemniaczanej
- 145g cukru
- 6 dużych jajek
- 10g proszku do pieczenia (2 małe łyżeczki)
- starta skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka olejku waniliowego