Jabłecznik z budyniem i śliwkami

 Ciekawa wersja jabłecznika....
 ....kruchy spód wypełniony masą budyniową, przełamany kwaskowatym smakiem jabłek...
 odrobina cynamonu i smak wędzonych śliwek rewelacyjnie uzupełnia całość.
 Wersja warta przetestowania :)

Składniki na blaszkę 26 cm

Ciasto:
- 330g mąki pszennej
- 170g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 2 duże łyżki śmietanki 30%
- kilka kropel olejku waniliowego
- mąka do podsypania

Ciasto Krówka

   Połączenie ciasta kruchego z bitą śmietaną zawsze daje świetny efekt :)
     zwłaszcza na drugi dzień kiedy to ciasto zwilgotnieje od śmietany.
 U mnie wszyscy uwielbiają Krówkę więc z reguły robię z powiększonej o 1/3 porcji na większej blaszce :)
W większości przepisów jest jedynie mąka pszenna ale dodając mąki krupczatki sprawimy, że ciasto będzie miało lepszy smak i przyjemniejszą konsystencję.

Składniki:

- 370g mąki krupczatki
- 140g mąki pszennej
- 2 jajka
- 100g miodu twardego lub 4 łyżki płynnego
- 250g zimnego masła
- 125g cukru
- pół łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka olejku waniliowego