Sernik jagodowo-malinowy z musem jagodowym

Tym razem upiekłam sernik na wzór znanego ciasta Zebra....
     Wygląda i smakuje rewelacyjnie.
                Sernik wraz z musem rozpływa się w ustach a smaki malinowo-jagodowy przeplatają się wzajemnie dając rozkosz podniebieniu....wszystko podkreśla wyrazisty smak sosu jagodowego....

Składniki na blaszkę 26 cm
Masa serowa:
- 1kg sera białego (u mnie z wiaderka)
- 4 jajka
- szklanka cukru pudru
- 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
- 50ml jagód ze słoika lub mrożonych
- 50ml malin ze słoika lub mrożonych

Cytrynowe ciasto z mąki kukurydzianej

 To ciasto idealne dla nas kobiet będących wiecznie na diecie :)
           takie pyszne ciasto a zdrowe i nie tuczy :)
lekkie, wilgotne i kwaskowate co pozwala zjeść kilka kawałków i się nie zamulić...
Jeśli ktoś woli wersję typowo bezglutenową można zastąpić mąkę razową i pszenną zmielonymi migdałami w tej samej proporcji.

Składniki na blaszkę 24-26 cm - SKŁADNIKI O TEMPERATURZE POKOJOWEJ

Tort bezowy z masłem orzechowym i powidłami śliwkowymi

     Tort jest dość słodki :)
już same bezy są słodkie a dochodzi masło orzechowe i powidła śliwkowe :)
szczerze mówiąc to mój autorski przepis i wydaje mi się, że połączenie tych smaków to istna rozkosz dla podniebienia  :)

Składniki:

 krążki bezowe 26cm

- 6 białek z jajek typu L
- cukier dwukrotność ilości białek - jeśli białek jest 240ml to cukru 480ml,
   średnio  1 białko ma ok 40ml, na blat idzie 2 białka  - 80ml więc cukru powinno być 160ml
- szczypta soli

Ciasto Krówka

   Połączenie ciasta kruchego z bitą śmietaną zawsze daje świetny efekt :)
     zwłaszcza na drugi dzień kiedy to ciasto zwilgotnieje od śmietany.
 U mnie wszyscy uwielbiają Krówkę więc z reguły robię z powiększonej o 1/3 porcji na większej blaszce :)
W większości przepisów jest jedynie mąka pszenna ale dodając mąki krupczatki sprawimy, że ciasto będzie miało lepszy smak i przyjemniejszą konsystencję.

Składniki:

- 370g mąki krupczatki
- 140g mąki pszennej
- 2 jajka
- 100g miodu twardego lub 4 łyżki płynnego
- 250g zimnego masła
- 125g cukru
- pół łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka olejku waniliowego

Królowa ciast Karpatka

Wyrobiłam ciasto na bułki i tak siedzę i myślę co zrobić w te dwie godziny wyrastania ciasta drożdżowego ......?
                  i...
                       dawno nie robiłam karpatki....
więc zrobię, pracy nie jest dużo a efekt zawsze rewelacyjny :)
      to porcja na sporą blaszkę :)
           u mnie to nie problem bo pewnie do niedzieli się zje ale jak macie mniejsze potrzeby
to sugeruję zmniejszyć proporcje :)

Składniki:

Ciasto podałam x 2 ponieważ na taką dużą blachę robię dwa razy blat, więc potrzebna jest podwójna porcja składników

- 1 szklanka wody (250 ml) x2
- 1 szklanka mąki pszennej typ od 400-550 (u mnie 550) x2
- 100g masła x2
- szczypta soli x2
- 1 mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia x2
- 4 jajka x2


Masa:
- 1 litr śmietany kremówki 30%
- 5 sztuk śmietan-fix
- 3/4 szklanki cukru pudru + kilka łyżek do posypania ciasta