Ciasto Krówka

   Połączenie ciasta kruchego z bitą śmietaną zawsze daje świetny efekt :)
     zwłaszcza na drugi dzień kiedy to ciasto zwilgotnieje od śmietany.
 U mnie wszyscy uwielbiają Krówkę więc z reguły robię z powiększonej o 1/3 porcji na większej blaszce :)
W większości przepisów jest jedynie mąka pszenna ale dodając mąki krupczatki sprawimy, że ciasto będzie miało lepszy smak i przyjemniejszą konsystencję.

Składniki:

- 370g mąki krupczatki
- 140g mąki pszennej
- 2 jajka
- 100g miodu twardego lub 4 łyżki płynnego
- 250g zimnego masła
- 125g cukru
- pół łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka olejku waniliowego

Bułki wrocławskie takie z przedziałkiem

Przyszedł czas na klasyczne bułki a że jestem z dolnego śląska to będą bułeczki wrocławskie,
takie z przedziałkiem, które wszyscy znamy z dobrych osiedlowych piekarni :)
tyle, że teraz w sklepie już nie ma tych prawdziwych...pachnących drożdżami...
      chrupiących z wierzchu i naturalnie miękkich w środku :)
dlatego możemy zrobić sobie sami w domu a są proste i gdyby nie wyrastanie, szybkie.

Składniki:

- 500g maki chlebowej typ 750
- 200ml letniego mleka
-   50-100ml letniej wody
-  15g świeżych drożdży
-  10g soli (2 płaskie łyżeczki)
-    9g cukru (2 płaskie łyżeczki)
- 1 jajko
-   20g miękkiego masła

Drożdżóweczka z jabłkami

Jabłeczniki i wszelkie ciasta z jabłkami to wypieki jesienne, niestety jesień się zapodziała i jest zima :)
ale jabłka są więc rozgrzejmy się drożdżowym ciastem mocno cynamonowym.
Z podanej porcji wyjdzie jedna duża porcja lub dwie mniejsze, ja zrobiłam dwie mniejsze bo lubię  farsz w cieńszym cieście :)

Składniki:

Ciasto:
- 460g mąki pszennej u  mnie typ 550
- 250ml letniego mleka
-  60g cukru
-  13g świeżych drożdży
- 1 jajko
- szczypta soli
- 60g roztopionego masła
- 1 mała łyżeczka olejku waniliowego
- 2 duże łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki cynamonu

Bułeczki na jogurcie i miodzie

Wyjątkowo lekkie bułeczki z mąki pszennej z dodatkiem jogurtu.
Są delikatne w smaku, nie ma w nich jajek ani za dużo tłuszczu więc można je potraktować jak dietetyczne :)
 Z podanej porcji mi wyszło 13 sztuk małych bułeczek.

Składniki:

- 450g maki pszennej u mnie typ 550
- 200ml letniej wody
-    8g soli
-  15g miodu
-  15g drożdży
- 130g jogurtu naturalnego, ja daję Zott bo nie ma żadnych zbędnych dodatków
- 2 duże łyżki oliwy z oliwek

Podstawowe ciasto na pizzę

Składniki na ciasto:

- 500g mąki chlebowej typ 750
- 250ml letniego mleka nie gorącego
-   50g świeżych drożdży
-     1 jajko
-  50ml oleju, najlepiej rzepakowy
-  10g soli
-   5g cukru
- 1 mała łyżeczka suszonej bazylii lub ziół prowansalskich