Waniliowa babka z polewą czekoladową

  Nie ma jeszcze żadnych owoców sezonowych a jabłeczniki już mi się trochę przejadły.
Dawno nie piekłam ciast ucieranych więc czemu nie tym razem.... to klasyczna babka z przepisu mojej Mamy ale nie byłabym sobą gdybym czegoś nie zmodyfikowała :)
 Babka dzięki śmietanie jest bardzo wilgotna, delikatny smak wanilii i masła przypomina mi dzieciństwo...wszystko przełamane gorzką polewą z czekolady.
   Przepis łatwy i szybki a przede wszystkim tani :)

Składniki na blaszkę 26cm (nie mam typowej formy do babek)
wszystko powinno mieć temperaturę pokojową

- 100g miękkiego masła
- 175g śmietany 18%
- 270g mąki pszennej
-   20 g mąki ziemniaczanej
- budyń waniliowy (40g)
- 4 duże jajka
- laska wanilii (może być olejek waniliowy)
- 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia

Sernik z masłem orzechowym

 Kolejny mój sernik, tym razem dwa różne sery i masło orzechowe :)
   smak rewelacyjny, delikatny... nie za słodki... lekko słony za sprawa masła orzechowego...
jeden z ciekawszych serników pod względem smakowym, polecam dla smakoszy orzeszków :)

Składniki na blaszkę 26 cm

Spód:
- 400g ciastek owsianych
- 1 duża łyżka masła orzechowego

Masa serowa (składniki powinny być w temperaturze pokojowej)
- 650g sera białego, u mnie Z Wielunia "mój ulubiony "
- 350ml śmietanki 30%, u mnie Gostyńska
- szklanka cukru pudru
- 3 duże płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- kilka kropel olejku waniliowego
- 4 jajka

Stefanka

Ciasto z mojego dzieciństwa :)
       zawsze robiła je mama więc trzeba podtrzymać tradycję,
dość łatwe ale oczekiwanie na spróbowanie jest nie do zniesienia...
niestety najlepsze jest na trzeci dzień kiedy to ciasto zmięknie i wszystkie smaki się połączą :)

Składniki na blachę 35x25 cm:

Ciasto:
- 600g mąki typ 550
- 2 jajka + 1 żółtko
- 100g miodu - 4 płaskie łyżki
- 200g schłodzonego masła
- 2 duże łyżki śmietany 18%
- 140g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (można ją zastąpić proszkiem do pieczenia)
- kilka kropel olejku waniliowego

Serowe ciasteczka z Ricottą

   Dziś Sylwester więc coś idealnego na imprezy :)
nie trzeba kroić a każdy może sobie sam nałożyć kosteczkę na talerzyk.
         Dodatek alkoholu w polewie przełamuje słodkość całości.
Polecam na imprezy ale także na niedzielny deser :)

Składniki na 16 sztuk KONIECZNIE TEMPERATURA POKOJOWA

masa serowa:
- 350g twarogu
- 250g ricotty
- szklanka cukru pudru
- 3 duże łyżki kakao
- 200g masła
- kilka kropel olejku waniliowego

Chatka Baba Jagi

   Pewnie wszyscy pamiętają to ciasto z dawnych a nawet bardzo dawnych lat,
                  ja ostatni raz robiłam je ponad 30 lat temu :)
                               na zajęciach praktycznych w podstawówce :)
parę dni temu zobaczyłam je gdzieś w gazecie i pomyślałam, że zrobię...
 przypomnę sobie ten smak :)
          i powiem, że było warto...
 trochę męczarni ze składaniem ale na drugi dzień jak wszystko się pięknie schłodziło....
   mniammmm.....ten smak....przeniosłam się w czasie .....

Składniki  MUSZĄ BYĆ W TEMPERATURZE POKOJOWEJ !!!!

-  0.5kg sera białego może być taki z wiaderka ale żeby był prawdziwy :)
- 160g cukru pudru (szklanka)
- 1,5 dużej łyżki kakao
- 36 sztuk herbatników, najlepiej petitki
- 200g masła (min 82%)
- kilka kropel olejku waniliowego

Metrowiec z masą budyniową

 To ciasto piekłam jak byłam nastolatką :)
                     nie pamiętałam proporcji więc zasięgnęłam wiedzy u innych :)
jak zawsze zrobiłam trochę modyfikacji kilku przepisów i wyszedł piękny Metrowiec,
masa budyniowa z masłem idealnie pasuje do tego typu ciast, a polewa czekoladowa swoją gorzkością przełamuje słodycz ciasta :)  
     polecam, trochę pracochłonne ale warto :)

Składniki:

ciasto
- 300g mąki pszennej typ 550
- 6 jajek
- 270g cukru
- 220g margaryny Kasia
- 1 duża łyżka śmietany 18%
- 2 duże łyżki kakao - ok 9g
- kilka kropel olejku waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia