Serowe ciasteczka z Ricottą

   Dziś Sylwester więc coś idealnego na imprezy :)
nie trzeba kroić a każdy może sobie sam nałożyć kosteczkę na talerzyk.
         Dodatek alkoholu w polewie przełamuje słodkość całości.
Polecam na imprezy ale także na niedzielny deser :)

Składniki na 16 sztuk KONIECZNIE TEMPERATURA POKOJOWA

masa serowa:
- 350g twarogu
- 250g ricotty
- szklanka cukru pudru
- 3 duże łyżki kakao
- 200g masła
- kilka kropel olejku waniliowego

Bułki z ricottą, bazylią i suszonymi pomidorami

  Przyznam się, że to mój pierwszy przepis z użyciem drożdży instant, jakoś nie miałam do nich przekonania może dlatego, że wolę składniki naturalne :)
   i lubię zapach wyrastającego rozczynu czego niestety przy użyciu suchej formy drożdży nie ma :(
Ale smak i zapach po upieczeniu jest....bezcenny :)
serek ricotta nadaje wilgotność a bazylia piękny zapach, pomidory dają lekko kwaskowaty i rześki smak bułeczkom,
           ogólnie polecam :)
Niestety nie pasują raczej do dżemów i powideł, no chyba, że ktoś lubi takie połączenia.

Składniki:

- 450g mąki chlebowej typ 750
- 250ml letniej wody nie gorąca
- 145g serka ricotty, temperatura pokojowa
-    9g soli
-  15g miodu
-  25g masła, nie musi być rozpuszczone ale miękkie o temperaturze pokojowej
-    6g suszonych drożdży, są to dwie małe łyżeczki, wg opisu na opakowaniu 7g suszonych = 25g świeżych
- 1 mała łyżeczka bazylii
- pół słoika suszonych pomidorów odsączonych z zalewy

Dodatkowo jajko do posmarowania bułek