kupiłam czarnuszkę i nie wiedziałam jak ją wykorzystać w bułkach, wszędzie tylko chleby a ja uparłam się na bułeczki więc sobie wymyśliłam :)
a wyszły pachnące i chrupiące a środek mięsisty .....
zapach w całym domu jak w piekarni :)
PRZEPYSZNE :)
Składniki:
na 10 dużych bułek
- 200g mąki orkiszowej
- 210g mąki pszennej razowej typ 1850
- 300g mąki pszennej typ 750
- 50g świeżych drożdży
- 50ml oleju (u mnie ryżowy)
- 300ml letniego mleka 1,5%
- 250ml letniej wody
- 50g śmietany 18%
- 40g serka Almette
- 15g soli
- 10g cukru trzcinowego (może być zwykły ale trzcinowy nadaje karmelowego posmaku)
- 6 łyżek siemienia lnianego
- 2 łyżki czarnuszki
- 2 łyżki ziaren dyni
- 2 łyżki nasion chia
- 2 łyżki sezamu