Tylko kilka składników, chwilka roboty i są ....pyszne, mocno waniliowe i aksamitne w smaku...
Najlepsze zaraz po zrobieniu dlatego przepis jest na małą porcję :)
Składniki:
- 250ml śmietanki 30 %
- 250ml mleka 3 %
- 100g cukru
- 1-2 laski wanilii
- 3 żółtka
Sposób wykonania:
Wanilie rozkroić i nożem wyjąć ziarenka, wrzucić wszystko do mleka, mleko doprowadzić do wrzenia i chwilkę trzymać na małym ogniu. Odstawić do przestudzenia.
Żółtka utrzeć z cukrem na parze aż masa będzie jasna, gładka i puszysta, to ważny element procesu.
Mleko przelać przez sitko i połączyć z masą z żółtek, można mikserem.
Podgrzewać na wolnym ogniu przez kilka minut aż całość lekko zgęstnieje do konsystencji skondensowanego mleka.
Ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno
i połączyć z zimną masą jajeczną.
Całość przelać do schłodzonego naczynia,
zamknąć przykrywką i wstawić do zamrażalnika.
Po ok 40 minutach zmiksować,
czynność powtórzyć jeszcze dwa razy po takim samym czasie.
Lody są gotowe :)
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz