Mocno krówkowy sernik.

 Dawno nie piekłam...praca i wciąż praca ;) ale w końcu wolny weekend i postanowiłam, że coś wymyślę... no i jest, cos słodkiego, coś nowego, coś pysznego ;)
     Sernik cały krówkowy… wszędzie krówki ale wcale nie jest słodki :)

Składniki na blaszkę 24cm:

Spód ciasta:
-180g ciastek owsianych
-  30g herbatników maślanych
-  20g masła
-  duża łyżka masy krówkowej




Masa serowa:
-1kg sera, u mnie jak zawsze "mój ulubiony" z Wielunia
-3 żółtka
-150ml śmietanki 30%
-10 cukierków Krówka
-kilka kropel olejku waniliowego
-pół puszki masy krówkowej, u mnie z Gostynia

Polewa:
-pozostała masa krówkowa
-2 duże łyżki śmietanki 30%
-szczypta soli

Do ozdoby kilka krówek.

Sposób wykonania:

Na spód blaszki wykładamy papier do pieczenia, całą blaszkę owijamy szczelnie folią aluminiową.

Ciastka blendujemy i mieszamy z roztopionym masłem i masą krówkową, konsystencja po wymieszaniu przypomina mokry piasek,

wykładamy do blaszki i formujemy spód.

Wkładamy do lodówki.
Wszystkie składniki na masę serową mieszamy krótko, tylko do połączenia składników,

kroimy krówki i mieszamy z masą,

wykładamy masę na ciasteczkowy spód.

Nalewamy wody do dużej blaszki (tej z kompletu od piekarnika), piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, do blaszki z wodą wstawiamy ciasto i zmniejszamy temperaturę do 100 stopni.

Sernik pieczemy 120 minut. Po upieczeniu najlepiej wyjąć i ustawić blaszkę na kratce, rozwinąć folię, zdarza się, że folia przepuści wodę dlatego tak ważne jest odwinięcie folii i ustawienie blaszki na kratce. 

Pozostałą masę krówkową podgrzewamy ze śmietanką, mieszając dodajemy sól do smaku :)
Polewę wylewamy na zimny sernik i wstawiamy do lodówki, najlepiej smakuje po dobrym schłodzeniu.

Smacznego ;)